Eten en drinken

Fransen blijven Fransen, zeker wanneer het op eten aankomt. Zelfs in de gevangenissen van de revolutie was eten een belangrijk onderwerp waarover je je zorgen kon maken. Vele laatste brieven - of bijna laatste brieven - gaan dan ook over eten en drinken.
Zo stuurt  citoyenne Fournier haar man duif en wijn, terwijl Boilleau zijn vrouw vraagt sla, olie en azijn te brengen. Burger Maisonneuve ontvangt ook allerlei om de inwendige mens te versterken. Bourget vraagt om kersen, naald en draad en informeert en passant naar de toestand van zijn vrouw die elk moment kan bevallen of al bevallen is.
De meeste van dergelijke brieven werden onderschept door de conciërge en aan de openbare aanklager Fouquier-Tinville gegeven.